domingo, 13 de dezembro de 2009
jantar de domingo
Adoro este bolo e nunca o tinha feito. Nada como um domingo gelado em França para apetecer experimentar novas receitas francesas. Fiz uma rápida pesquisa pelos blogs e este pareceu-me fácil. Aqui vai:
180 g de azeitonas verdes descaroçadas
150 g fiambre em cubinhos
150 g farinha
1 saqueta de fermento
8 cl de óleo
8 cl de leite
4 ovos
1 pitada de pimenta
Numa tigela, coloquei a farinha e fiz um buraco no meio onde deitei os ovos, o leite e o óleo. Misturei tudo até a massa ficar homogénea. Acrescentei o fermento e a farinha, e incorporei os cubinhos de fiambre,e as azeitonas. Untei a forma com manteiga, polvilhei com farinha, e coloquei no forno durante cerca de 45 minutos.
Et voilá, muito fácil de fazer e deliciosa.
E assim foi o nosso jantar de domingo, no quentinho do lar: uma boa sopinha, a bola e salada a acompanhar.
(receita adaptada de www.cemporcentoacucar.blogspot.com)
segunda-feira, 7 de dezembro de 2009
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
terça-feira, 17 de novembro de 2009
quarta-feira, 11 de novembro de 2009
Para começar bem!
sexta-feira, 6 de novembro de 2009
tarte de cebola
domingo, 11 de outubro de 2009
E foi assim que começou...
Aqui em França, qualquer grande superfície me faz perder a cabeça. Só coisas boas para fazer, receitas novas a experimentar, enfim, estou perto do paraíso. Estes croissants ficaram deliciosos. Devo dizer que não os fiz, compra-se a massa numa latinha (barata ainda por cima!) e molda-se, o que resulta num enorme sucesso!
Mas como estes não ficaram lá muito bonitos, a 2º experiência, num domingo solitário, correu bem melhor, para o meu tardio pequeno almoço.
E quando for a Portugal...claro esta, uns croissants "enlatados" vou ter que levar! :)
Mas como estes não ficaram lá muito bonitos, a 2º experiência, num domingo solitário, correu bem melhor, para o meu tardio pequeno almoço.
E quando for a Portugal...claro esta, uns croissants "enlatados" vou ter que levar! :)
O meu novo laboratório experimental :)
segunda-feira, 14 de setembro de 2009
terça-feira, 28 de julho de 2009
segunda-feira, 27 de julho de 2009
Eu sei
...que até parece que isto está abandonado, que por aqui já não se cozinha nem há coisas boas a mostrar. Não é verdade, temos feito coisas boas por aqui (apesar da cozinha minúscula), porque quando se juntam as duas Marias na cozinha podem crer que dá desgraça :) Eu e a Isabel temos mantido a cozinha activa e bem activa, mas a preguiça fala mais alto e não tenho mostrado nada... Por isso hoje a noite, depois de experimentar uma tarte de chevre e tomate, vou ver se me dedico às fotos. E prometo já que se vão babar ;)
sábado, 4 de julho de 2009
A tarte da Isabel
quarta-feira, 10 de junho de 2009
sexta-feira, 29 de maio de 2009
Mafaldinha
domingo, 17 de maio de 2009
domingo, 29 de março de 2009
os primeiros scones Franceses...
sexta-feira, 27 de março de 2009
quarta-feira, 4 de março de 2009
Tarte Tatin
Mais uma vez decidi seguir as boas recomendaçoes do "Chocolate e companhia" e fazer esta tarte deliciosa de maçã. Como sempre aldrabei um bocadinho e como nao havia maçãs que chegassem juntei-lhe 2 pêras. Pois bem, ficou muito boa...mas da próxima experimento fazer eu a massa, porque apesar da massa comprada ser bastante boa, cá em casa refilaram por ser um pouquito salgada..e de facto, nao há nada como a nossa massa :)
E fiquei particularmente apaixonada pela história das tartes... alias pelas muitas histórias, mas a que mais me encantou foi a primeira que li, sobre o atarefado café parisiense onde estavam as irmãs Tatin, e onde num belo dia caiu a tarte ao chao ficando ao contrário, o que mesmo assim fez as delicias dos marinheiros. Nao acredito que seja esta a versão original, mas foi a que mais me fez voar até aquela época.
Mas prometo, quando voltar a Paris (o que estará para breve se tudo correr bem) vou procurar o famoso café/ hotel desta história e logo vos digo o que descobri :)
ah, e mando uma bela tarte pelo correio ;)
segunda-feira, 2 de março de 2009
details
Desta vez o pretexto foi o encontro na nossa lojinha preferida, a "lembranças soltas" e infelizmente os bolinhos de côco só ficaram com bom aspecto. Falta de treino é o que é, por isso cá em casa contem com mais bolinhos :)
Só descanso qd estiverem perfeitos (ou pronto, qd a mae refilar da quantidade de doces...) :)
Como este blog é de coisas deliciosas e estes postais ficaram deliciosos, achei que tinham lugar aqui..e que os meus visitantes iam gostar :)
proximo mês la estamos outra vez...
sábado, 21 de fevereiro de 2009
O prometido é devido...
Ficaram lindos os meus queques de maçã, mas por "culpa" destes papéis fantásticos e deste prato delicioso que andava mortinha por estrear. Mais uma coisa para meter na mala, rumo a França...para mandar uns miminhos doces a quem cá fica :)
digam la que nao falta um daqueles aventais para ficar o cenário perfeito? ;)
segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009
vejam so que aventais deliciosos...
...que eu descobri num blog fantástico. Bem, ha algum tempo que nao publicava aqui mas nao resisti a tentaçao e pior que isso, fiquei cheia de vontade de estrear os meus novos papeis de queques...o que que quer dizer que amanha ou quarta ha novas fotografias :)
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009
a minha versão da Upside Down Pecan Pie
Esta foi a minha tarte de nozes pecan FINALMENTE!
Eu sei, a fotografia nao ficou muito famosa, mas que estava boa estava... Podia dar-vos a receita mas vou ser honesta a minha traduçao foi tao pouco convencional que fiz pouco do que a receita dizia, até porque o tempo e os ingredientes nao eram muitos :)
Por isso, aconselho-vos a visitarem o site da Martha Stewart, onde podem encontrar deliciosas receitas de nozes pecan. E garanto, com muito melhor aspecto...
Mesmo assim, valeu a incansável procura pelas nozes :)
Eu sei, a fotografia nao ficou muito famosa, mas que estava boa estava... Podia dar-vos a receita mas vou ser honesta a minha traduçao foi tao pouco convencional que fiz pouco do que a receita dizia, até porque o tempo e os ingredientes nao eram muitos :)
Por isso, aconselho-vos a visitarem o site da Martha Stewart, onde podem encontrar deliciosas receitas de nozes pecan. E garanto, com muito melhor aspecto...
Mesmo assim, valeu a incansável procura pelas nozes :)
quinta-feira, 22 de janeiro de 2009
rabanadas conventuais
Estas rabanadas deliciosas foram a minha estreia em doces de Natal. Aqui vai a receita, retirada da revista "Mulher moderna na cozinha":
ingredientes:
- 1 cacete de véspera
- 1 kg açúcar
- 4,5 dl de água
- 1 colher sopa de mel
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 pau de canela
- 2 cascas de limão
- 2 cálices de vinho do Porto
- 8 gemas
- sal q.b.
- Corte o pão em fatias, com cerca de 2 cm de espessura. Num tacho, junte 300 g de açúcar com 2 dl de água, o mel, a manteiga, o pau de canela e as cascas de limão. Tempere com sal e deixe ferver durante um minuto.
- Retire do lume e junte um cálice de vinho do Porto; deixe arrefecer. Passe o pão por esta calda, e depois, pelas gemas batidas.
- À parte, misture o açúcar e a água e leve ao lume. Deixe ferver durante 2 minutos.
- Mergulhe as fatias na calda e cozinhe-as de ambos os lados. Coloque as rabanadas num prato fundo ou taça.
- Misture a calda da cozedura com o vinho do Porto restante e regue as rabanadas. Sirva-as logo de seguida.
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